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            首頁 > 廚師培訓
            三年制烹飪與營養膳食中專班招生對象為初、高中應、往屆畢業生或同等學歷者,以及對烹飪工作有興趣愛好者,培養能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的工作需求,具備獨立開店能力的人才。
            兩年制金牌烹飪大廚班為以培養各大菜系大師、各大菜系廚師長為目標,培養能夠熟練制作傳統各大菜系、新派各大菜系、市場流行菜(涼菜、熱菜), 掌握中、西面點、鹵烤制作技術,且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才。
            兩年制精英大廚班為以培養五星級賓館、酒店、大酒樓行政大廚及各大菜系大師、各大菜系廚師長為目標,通過兩年學習能夠全面了解和掌握烹飪專業知識,且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才。
            一年制廚師全能班招生對象為對烹飪工作有興趣、愛好、或想從事此行業者,掌握全面的中式烹飪制作技術,且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才。
            半年制廚師專修班以培養五星級賓館、酒店、大酒樓烹飪專業廚師為目標,通過半年學習能夠懂得烹飪專業知識、熟悉烹調工具和廚房設備使用,全面掌握烹飪原料分類、切配和加工方法。學成即可高起點參加工作。
            三個月廚師提高班招生對象為已有烹飪基礎的學員,以培養能夠獨立創業開店為目標,通過三個月強化學習使學員能夠了解相關烹飪基礎知識,熟悉掌握烹飪原料分類切配加工方法和烹調制作方法,畢業后能獨立開小型餐飲店,也可以勝任快餐連鎖店切配和烹調工作。
            兩個月食品雕刻班招生對象為食品雕刻興趣者,學習內容為正確掌握食品雕刻的基本方法,培養精通食品雕刻專業技術和五星級賓館、酒店專業食品雕刻人才。
            兩個月家庭美食班是為廣大廚藝愛好者專門開設的業余短期廚藝美食班,學習內容針對特色小吃、私房菜、家宴菜肴、美食愛好者及開店創業者,從基礎教起,授課內容結合家庭廚房及工具特點設計菜式;結合常見、常用、易購的原料、調料,教授美味健康時尚菜品。
            兩個月風味小吃班為風味小吃愛好者、開店創業者,學習內容為鍋邊糊、小籠包、烰油時、千層糕、炒米粉、 炸春卷、元宵丸、蝦酥、蠣餅、煎包、 馬蹄糕、芋泥、燒賣、煎餅、芋粿等共計十五種風味小吃。
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