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            - 海峽福州廚師培訓學校
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            排骨湯怎么做 蘿卜排骨湯的做法

            時間:2019-06-09 來源:未知   作者:admin    點擊:
            文章摘要: 夏天的餐桌上,最適合準備一碗營養豐富又讓人食欲大開的湯品,所以各種各樣的湯漸漸成為我們日常生活中不可缺少的食物。排骨湯是家家戶戶都很常做的,排骨不僅具有豐富的蛋白和維生素,而且用它燉出來的湯,口感香醇濃厚、鮮嫩滋補,非常好喝。那么排骨湯既
                夏天的餐桌上,最適合準備一碗營養豐富又讓人食欲大開的湯品,所以各種各樣的湯漸漸成為我們日常生活中不可缺少的食物。排骨湯是家家戶戶都很常做的,排骨不僅具有豐富的蛋白和維生素,而且用它燉出來的湯,口感香醇濃厚、鮮嫩滋補,非常好喝。那么排骨湯既然這么好喝,要怎么做呢?下面我就把具體的做法分享給大家,這次燉的排骨湯,加入了一些蘿卜,蘿卜是一種眾所周知的健康食材,和排骨湯搭配,可謂是黃金搭檔的組合,在這個夏天,大家可千萬別錯過。
             
             
            排骨湯1
            備用食材:豬小排600克,蘿卜1根,胡蘿卜1根,生姜適量,香蔥碎適量,黃酒2湯匙;
             
            制作過程:

            第一步,
            豬小排清洗干凈后,剁成小塊,用清水沖洗干凈血水;
            排骨湯2
            第二步,鍋中添上水,冷水下入排骨,開始焯水,待水煮開后,使得排骨略微的煮至變色;
            排骨湯3
            第三步,即可撈出,再次用清水沖洗干凈后,瀝干水分備用;
            排骨湯4
            第四步,處理好的排骨,放在燉鍋中,倒上適量的清水,加上黃酒和生姜片;
            排骨湯5
            第五步,蓋上蓋子,大火燒開后,轉小火,燉一個小時,直至排骨9分熟;
            排骨湯6
            第六步,白蘿卜去皮洗凈,切成滾刀塊,胡蘿卜洗凈切滾刀塊,放在鍋中,加上適量的鹽調味;
            排骨湯7
            第七步,繼續燉煮,直至蘿卜軟爛入味,關火前撒上香蔥碎,即可。
            排骨湯8
            蘿卜排骨湯可以說是葷素搭配,好喝又有營養,大人孩子皆宜,大家可千萬別錯過。
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