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            雙椒皮蛋的家常做法

            時間:2019-06-09 來源:未知   作者:admin    點擊:
            文章摘要: 炎熱的夏季總會影響人的食欲,在這時候多吃一些涼拌開胃的菜最合適不過了,那么今天呢,就為大家帶來一道簡單又好吃的涼拌雙椒皮蛋,皮蛋是我們日常生活中很常見的家常食材,它雖然樣子不好看,但是用好的做法做出來的皮蛋是一道營養豐富又美味的美食,而這
                炎熱的夏季總會影響人的食欲,在這時候多吃一些涼拌開胃的菜最合適不過了,那么今天呢,就為大家帶來一道簡單又好吃的涼拌雙椒皮蛋,皮蛋是我們日常生活中很常見的家常食材,它雖然樣子不好看,但是用好的做法做出來的皮蛋是一道營養豐富又美味的美食,而這道雙椒皮蛋不僅好吃,做法還簡單,喜歡的朋友可以一起來學習一下。
             
            雙椒皮蛋1
            1.處理食材:準備皮蛋4個,剝去外殼清洗干凈后,切成均勻的小塊擺放在盤中備用。
            雙椒皮蛋2
            2.配菜:青紅椒一小把,在清水中洗凈后撈出,先切去辣椒蒂,再切成辣椒圈,大蒜幾粒,用刀背拍散后切成蒜末。生姜一小塊,先切成薄片,再改刀切成姜末,把所有配料攪拌均勻備用。
            雙椒皮蛋3
            3.激油:鍋內加入適量的植物油,油溫升至七成熱時起鍋,把熱油潑在準備好的配料中,熱油能瞬間激出配料的香辣味。
            雙椒皮蛋4
            4.調味:接著在盆中加入食鹽2克、味精1克、白糖少許、生抽5克、陳醋5克、攪拌均勻然后把調好的料汁均勻淋在盤中即可。
            雙椒皮蛋5
            雙椒皮蛋做法簡單,而且涼爽開胃,無論下酒還是下飯都非常不錯。
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